Les criquets rejoignent officiellement la liste d’aliments approuvés par l’Union européenne

L’Union européenne a ajouté vendredi des criquets à sa liste d’aliments approuvés dans le cadre des efforts du bloc pour encourager des systèmes agricoles et alimentaires plus durables.

La Commission européenne, qui a légalisé les criquets migrateurs comme nourriture humaine, a déclaré que les criquets seraient commercialisés comme collation ou comme ingrédient alimentaire sous forme séchée ou congelée sans ailes et pattes ou sous forme de poudre.

L’Autorité européenne de sécurité des aliments a déclaré que les criquets adultes contiennent une teneur élevée en protéines et qu’il n’y a aucun problème de sécurité quant à leur consommation, mais en même temps, elle a indiqué que leur consommation peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes allergiques aux crustacés, aux acariens et aux mollusques.

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