Le chef Rodrigo Llanes du Park Hyatt Dubai apporte la tradition argentine de l’Asado à la ville de Dubai

Le chef argentin présente un nouvel événement hebdomadaire au Park Hyatt Dubai, proposant une cuisine traditionnelle Asado en direct et de la sculpture de viande

Perché sur les rives idylliques de la crique de Dubaï, entouré des sites emblématiques de la ville, le Park Hyatt Dubaï a introduit une nouvelle raison de visiter la foule des restaurants de la ville, avec le lancement d’Asado Nights, une toute nouvelle offre culinaire avec un riche tradition culturelle, disponible chaque semaine du jeudi au dimanche.

Organisées par le chef d’origine argentine Rodrigo Llanes, les nouvelles Asado Nights sont plus qu’un simple événement de barbecue social – elles sont une célébration de la culture, de la tradition et de la convivialité sud-américaines. Avec Asado Nights, le chef Rodrigo présente une soirée où amis et famille peuvent se réunir autour de la table pour déguster une délicieuse viande grillée dans sa forme la plus pure, centrée sur la communauté et la camaraderie.

Expliquant la tradition de l’authentique asado argentin, le chef Rodrigo a déclaré : « Pour nous, l’asado est un héritage. C’est quelque chose que nous apprenons depuis que nous sommes enfants. Nos parents prenaient nos mains et nous rapprochaient du feu, tout en nous apprenant les différentes coupes de viande et les différents types de bois à utiliser pour chacune, que ce soit du poisson, de la vache ou de l’agneau. Pour nous, l’Asado est cela – l’héritage, l’histoire de nos racines, qui nous sommes et tout ce que nous pouvons donner.

« Pour moi, en tant que chef, la meilleure façon de montrer de l’amour à mes amis et à ma famille est d’être près du feu et de cuisiner. Aux Park Hyatt Asado Nights, nous offrons à nos clients la possibilité de se joindre à nous autour de la table et de savourer un repas, tout en découvrant l’histoire, le pays et toutes les personnes qui font de l’Asado ce qu’il est », a ajouté Llanes. .

Le soir, les convives pourront choisir parmi un menu de quatre plats soigneusement préparé comprenant une sélection d’entrées, d’empanadas, de desserts et, bien sûr, le clou de la soirée – des viandes grillées traditionnelles argentines parfaitement préparées sur un feu ouvert, y compris côtes levées, steaks et les meilleures coupes de bœuf, comme le picanha et plus encore. Les clients peuvent sélectionner leur coupe de viande préférée à table dans le chariot spécial de découpe de viande du chef Rodrigo.

En plus d’une variété de viandes grillées, les clients peuvent également s’attendre à un éventail de plats sud-américains authentiques, tels que du fromage Provolone grillé avec des tomates confites et des figues noires brûlées, les empanadas faites à la main du chef Rodrigo avec un steak de flanc Angus, du poulet rôti, du chimichurri et des légumes. , ainsi que des entrées de Pears Asadas, Esparragos Asados ​​et Heirloom Tomates Asados, toutes magnifiquement préparées sur le gril.

Pour une finale sucrée, le chef Rodrigo servira un Asada à l’orange et à l’ananas avec du fromage Mascarpone, des cônes Dulce De Leche et des Alfajores, des biscuits argentins traditionnels fourrés au Dulce De Leche et au chocolat.

En complément de la vaste offre alimentaire, un menu de boissons spécialement préparé à base de raisins argentins ainsi qu’une gamme de cocktails artisanaux exclusifs, que les clients peuvent sélectionner dans le chariot à boissons avec une sélection de garnitures au choix.

Rendez-vous au Park Hyatt Dubai et rejoignez le chef Rodrigo dans une expérience culinaire unique cet hiver, combinant l’Asado argentin traditionnel avec une touche élégante de Dubaï. Les clients peuvent réserver en appelant la Brasserie du Park au 04 602 1814 ou en visitant le site Web : https://dubaicreekresort.com/asado-nights/

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